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威尼斯人网娱乐场28-第一次知道,日本人最爱吃的竟然是中国菜~

时间:2020-01-11 15:01:35 来源:立即博网上娱乐

威尼斯人网娱乐场28-第一次知道,日本人最爱吃的竟然是中国菜~

威尼斯人网娱乐场28,在日本留学的这几年,遇到的日本人们每每知道我是从中国来的时候,都会不由发出感叹:“我很喜欢吃中华料理哦!”在大街上也经常能看到中华料理的餐馆,并且都十分火爆。

然而我自己却很少会去这些餐馆吃饭,而且听到日本人称赞中华料理时也只能默默点头一笑,原因就是——

日本的中华料理和我大中国的料理

完全是两个次元啊!!

你们吃到的完全不是正宗的中国菜好么!!

今天就让我们愉快地吐槽+盘点一下日本人眼里的“中华料理”吧。

在日语中“中華料理”这一词更多指代的是——经过改良,更适应日本人口味的中国菜。

最具代表性的就是麻婆豆腐。这道菜在日本可谓无人不知无人不晓,从我大四川漂洋过海征服了每个日本人的胃。麻婆豆腐能在日本发扬光大,都要归功于当时旅居日本的四川厨师陈建民。

陈建民,1920年出生于四川的富顺,从重庆到武汉,南京到上海,在不同的餐馆当厨师,之后又辗转香港台湾,最后落脚于日本。他在六本木附近开了自己的餐馆“四川饭店”,附近就是nhk,许多电视台制作人会来此解决午餐,之后便邀请他上节目,麻婆豆腐这道菜也因此走红。

日本的麻婆豆腐做法同中国大体类似,但可能是照顾到日本人不太能吃辣的口味,很少有放花椒的,辣度也远远比不上正宗四川口味,甚至很多餐馆已经改良成甜咸口味了。

说起辣,不得不再吐槽一句日本的七味(辣椒粉),还有满街标榜的“激辛”(重辣的意思),简直就是小儿科级别的辣。上次有四川的朋友来关西做客,说到去吃一兰拉面。在一兰辣度可以免费从1加到10,一般日本人都是加2到3左右,说是很辣了,结果我的两位四川朋友直接要了10的辣度,吃完表示完!全!不!辣!

吐槽完了麻婆豆腐,再来吐槽另一道家喻户晓的中华料理——天津饭。

第一次听说天津饭我是一脸懵x的。天津什么时候出了这么一道料理?后来才知道,天津饭完全是日本人自己原创的中华料理(虽然现在还是有很多日本人以为中国天津的特色是天津饭)。

所谓天津饭,是在鸡蛋中打入水、虾仁、蟹肉、葱花、香菇等配料,煎出一张松软的芙蓉蛋盖在米饭上,再浇上大量的芡汁,有点像蛋包饭的感觉。

此外还有很多日式的中华料理

比如餃子。在中国一般默认是水饺,而日本人理解的饺子则是煎饺。日式煎饺多会在肉馅里放蒜,蘸料也不是醋,而是一种类似甜面酱的酱料。

另外最值得吐槽的就是在日本人眼里,饺子不是主食,而是一种配菜。所以经常可以在店里看到日本人点了一碗饭+一盆煎饺,或是一碗面+一盆煎饺。

酢豚,即糖醋里脊。但是日本的糖醋里脊会加鹌鹑蛋,而且怎么看都更像咕咾肉。

エビチリ,即干烧虾仁,在日本被改良成用甜辣酱炒制。

八宝菜,在中国明明是一道酱菜,到了日本变成了一道炒菜,做法是把各种蔬菜和虾仁墨鱼炒制后勾上浓浓的芡汁。(日本人对于中国菜的一大认知就是勾芡,总之要做中华口味的,勾芡就对了)

反而在中国最家常的番茄炒蛋,日本人几乎不知道。当他们听说番茄和鸡蛋居然可以炒在一块儿表示惊呆了。(在日本番茄通常是冷盘或者放在沙拉里,很少下锅炒)

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